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2007-06-01T14:24:00+02:00

La sauce "Provençale" de maman

Publié par Isis143


Voici une petite recette de sauce chaude que fait maman qui accompagne délicieusement les viandes, le poisson, ou un plat de riz ou des pâtes ...

DSC00004


Il y a deux versions

Version pouvant accompagné le poisson :

1 oignon
200g de poivrons rouges et verts
1 boite de tomate pelée (concassée ou normale et on coupe aux ciseaux de cuisine)
un cube
1 morceau de sucre
1 CC d'huile d'olive
1 CC de thym
Sel, poivre, curry et paprika

Version pour les viandes :

1 oignon
200g de poivrons rouges et verts
1 boite de tomate pelée (concassée ou normale et on coupe aux ciseaux de cuisine)
un cube
1 morceau de sucre
1 CC d'huile d'olive
1 CC de thym
50g de lardons
Sel, poivre, curry et paprika

1. Couper l'oignon en petits dés et les poivrons en lanières.
2. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons, (les lardons), et les poivrons. 
3. Ajouter les tomates pelée concassées, le cube, le sel, le poivre, le curry, le paprika et le thym.
4. Ajouter le sucre et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.


Voir les commentaires

commentaires

el farissi kamal 30/12/2010 21:02



merçi bien pour cette recette de sauce andalouse.


ca fait longtemp que je la cherche


thanks



Fabienne 01/01/2007 21:20

Ca c'est la sauce magique ![Bravo]

cocotte 01/01/2007 21:11

salut Isis, il paraît que tu es à Marseille...Avec Plume on essaie d'organiser une rencontre, tu serais partante?

Dame de Lotus 01/01/2007 20:07

il me semble reconnaitre la sauce que j'ai reçu... Et quand je l'ai ouvert l'odeur ma donner plein d'idée.

petit hibiscus 01/01/2007 17:45

miam miam sa a lair bonnnn[Bravo]

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