Je suis une incorigible puis Doudou est toujours partant pour tester des recettes light ... et puis qui n'a jamais rêvé de se faire plaisir sans aucune culpabilisation pour son régime ou pour son
équilibre alimentaire ... Depuis toute petite, les gaufres sont pour moi synonyme de gourmandises. Mais, j'ai toujours vu des pâtes riches en beurre et même si la culpabilité alimentaire et
moi, on a divorcé ... et Divorce consommé ... J'ai toujours envie d'alléger les plats pour mon Doudou qui doit manger le moins gras possible et puis quand je prépare un dessert, je pense aux
diabétiques comme mon papou qui ne doivent pas être privé de dessert sucré sous prétexte qu'ils doivent limité leur apports en sucres et en graisses. Puis, ça me fait du bien aussi alors pourquoi
se privé !!! A bas la Frustration !!!
J'ai trouvé une recette de base qui me plaisait beaucoup ICI mais comme
d'habitude - Je n'arriverai donc jamais à suivre une recette telle qu'on me la donne, ça doit faire partie d'une mission du groupe Mission Impossible -
1 pt les 4 goufrettes - Il n'y plus de mal à se faire du bien à se tarif là -
La recette prévoit pour 15 à 20 gaufres mais j'ai utilisé le tout nouveau gaufrier qui n'a pas eu besoin d'être graissé et rien n'a collé ... J'adore l'antiadhésif des moules, poêles, etc ... J'ai
obtenu +/-20 X 4 coeurs (Doudou en a mangé avant que je les compte, lol) donc un peu plus de 80 gaufrettes croustillantes à la sortie de cuisson mais toute moelleuse comme je les adore une fois
refroidies ...
4 oeufs
400g de farine
3/4 l de lait écrémé
125g de poudre d'amande
1 sachet de
levure
1 pincée de sel
4 CS de fromage blanc
1. Mélanger tout les ingrédients ensemble et donner un coup de mixe soupe pour donner de la légèreté à la pâte.
2. Faire chauffer bien chaud le gauffrier afin de saisir le mieux possible les gaufres.
3. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
4. Parsemer d'édulcorant juste avant de les servir
Et voilà un dessert gourmand au parfum d'enfance beaucoup plus léger que la version traditionnelle.
