Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2008-10-16T18:56:00+02:00

Les pizzettinettes d'Aurélie ...

Publié par isis143

 

 

Comme vous pouvez le remarquer, ce blog s'est enrichi des participations de la famille.  Et oui ! La cuisine chez nous est une affaire de famille.  Je crois que nous sommes déjà tous allés faire un tour dans la cuisine de maman.  Nous avons tous nos spécialités et nos recettes fétiches.  Je vous poste, aujourd'hui, une recette d'Aurélie.   Aurélie cuisine beaucoup et comme j'apprécie beaucoup ses recettes, je lui ai créé sa propre catégorie.

Ce soir, elle a préparé des Pizzettinettes.  Ce sont des petites pizzas individuelles idéales pour manger sur le pouce le midi.



Voici sa recette :

 

 

Pâte à pain (Dans la MAP : 400ml d'eau + 1CC de levure + 660g de farine + 1 CC de sel + 3 CS d'huile d'olive et programme pâte)


Aurélie a confectionné des pizza d'une dizaine de centimètres.  Elle y a étalé de la base de sauce tomates maison.

Je vous livre notre petite recette de bocaux familiale :

 

 

1 Kg de tomates (roma de préférence)
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 morceau de sucre
1 cc d'huile d'olive
1 l d'eau
Sel, poivre


1.  Couper les tomates en quartiers grossiers.
2.  Couper l'ail et les oignons en morceaux.
3.  Faire revenir l'ail, les oignons et les morceaux de tomates dans une casserole.
4.  Ajouter l'eau, le sucre et laisser cuire une trentaine de minutes.
5.  Passer le mixer-plongeant dans les morceaux de légumes pour obtenir une sauce épaisse.
6.  Passer la sauce au tamis afin d'éliminer les restes de peau dans la sauce.
7.  Réduire la sauce jusqu'à évaporation de l'eau.  Vous obtenez la consistance d'une boite de concentré de tomates.
8.  Rectifier l'assaissonnement.
9.  Enfermer dans un bocal ébouillanté et laisser refroidir tête en bas.

Il ne reste plus qu'à étiquetter.  C'est le top pour étaler sur une pâte à pizza.

Aurélie a parsemé des allumettes de jambon et du gruyère.

Cuire les Pizzettinettes 15 - 20 minutes au four à 180°.

Mon avis : Elles sont vraiment bonnes et de plus, on peut les décliner selon ses envies.  Merci Aurélie pour cette bonne recette.  Bonne soirée la miss.

 

 

Voir les commentaires

commentaires

Nany 17/10/2008 15:30

Bien sympathique ces pizzettinettes, je vais mettre ça de côté, pour essayer. Bonne fin de journée.

Clémence 17/10/2008 10:42

parfait pour l'apéro !

Claire mise en bouche 17/10/2008 10:07

Coucou et bravo pour ton blog toujours aussi sympa! !! je te souhaite une bonne journée biz claire

Cojocano 16/10/2008 21:33

mignone cette pizette.

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog