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2009-03-05T10:33:00+01:00

Galette aux amandes pour diabétique

Publié par isis143

 

 

 

Aujourd'hui, petite recette pour diabétique,



L'astuce de ce gâteau est d'utiliser un moule assez large pour obtenir un gâteau assez fin et qui cuit vite et refroidit tout aussi vite.  A déguster sans complexe pour les adeptes des régimes et les diabétiques.

 

 

 

250g de farine
6 oeufs
100g de poudre d'amande
150g de sucre pour diabétique
2 petits suisses natures ou aromatisés
1 pt verre de lait
1 sachet de backing
1 sucre vanillé
Quelques gouttes d'essence d'amandes amères

1 poignée d'amandes effilées.


1.  Mélanger tout les ingrédients ensemble pour former la pâte.
2.  Verser la pâte dans un moule bien large.
3.  Parsemer les amandes éffilées sur la surface du gâteau.
4.  Cuire 15-20 minutes à 180° au mi hauteur du four.

On s'est régalé de ce petit gâteau qui peut être préparer selon les envies ...

Voici les versions que j'ai testée :

- Cacao ( 2 CS de cacao non sucré)
- Marbré
- Des brisures de chocolat noir coupée au couteau
- Parfumée au cointreau
- Parfumée à la crème de spéculoos





 

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commentaires

doudine 06/05/2014 19:11

Recoucou, encore moi peux tu me dire la marque du sucre que tu utilise, car 1 fois par mois je vais en Allemagne je pourrais en achetée comme ca.

Bisous, Doudine.

Isis143 06/05/2014 20:31

C'est le sucre édulcorant a cuire de chez kaufland il n'y a qu'une boîte ;) dans leur marque a eux

doudine 06/05/2014 14:27

Salut Isis, c'est encore doudine juste pour info le sucre pour diabétique c'est du "Canderel".

Bisous, Doudine.

Isis143 06/05/2014 14:36

Tu fais bien de poser tes questions ;) j'aime bien
Alors le sucre que moi j'utilise ce n'est pas cette marque, j'en trouve en Allemagne chez kaufland. Mais je sais qu'il fait faire attention qu'il apparaisse bien qu'ils supportent la cuisson le cand*** classique perd son pouvoir sucrant a la cuisson ;)
Bizzzz

doudine 23/04/2014 23:35


Salut je découvre ton blog et je le trouve très bien, mon papa est diabètique et comme toi j'aime le gatée ton gateau me plait bien, j'aimerais savoir combien de diamètre fait ton moule.


Bisous, Doudine.

Isis143 06/05/2014 08:29

Bonjour, je viens de le mesurer c'est un moule rond de 23cm ;)
Bizz

Nany 17/03/2009 20:09

En voilà une recette qui me plait, ce faire plaisir sans complexe.
Merci pour la recette,
bizzzzzzz

Brigitte 05/03/2009 11:30

et ceux qui ont du cholestérol ?

isis143 05/03/2009 13:06


Bonjour Brigitte,

Pour les gens qui ont du cholestérol, je n'ai jamais travaillé sur les adaptations de recettes mais j'avoue que c'est une idée tentante.  Je vais me renseigner auprès du médecin pour avoir des
directives afins de proposer des recettes plaisirs pauvre en cholestérol.

J'ai commencé la cuisine pour diabétique car c'est un problème qui m'a touché personnelement à un moment de ma vie et qui est toujours une réalité pour mon papa que j'ai envie de gâter en douceurs
sans lui faire de mal.

J'espère que je pourrais très vite proposé une nouvelle catégorie "Guerre contre le cholesthérol".

Bonne journée.


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