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2009-12-01T10:39:00+01:00

Jour 6 : La Soupe à l'ail

Publié par isis143


 

 

 

Nombre de personnes : 8

 

 

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

 

180gr de tète d’ail

600gr de pommes de terre

200gr de carottes

2 litres 1 /2 d’eau

1 pot de crème fraiche 20cl

Sel, poivre ,noix de muscade

 

1. nettoyer et enlever les germes de l’ail

2. couper vos pommes de terre et les carottes en dés

3. mettez les légumes, l’eau et l’ail cuire pendant 75 minutes

4. mixer grossièrement en  la soupe (en laissant dès petit morceaux)

5. ajouter la crème fraiche

6.épicer avec le sel, le poivre et la noix de muscade

 

Servir cette soupe  avec de petit croutons grillé  ou du gruyère râpé.

 

Je vous avoue avoir été surprise par le goût nuancé de cette soupe, j'avais peur que l'ail rende la soupe piquante.  Voir imangeable.  Mais au contraire, c'est un potage vraiment raffiné.

 

 

 

 

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commentaires

jardin zen 07/12/2009 11:41


merci pour la recette ..à étonner des invités..
suis allée sur le blog d'isis,il y a des recettes savoureuses..et des idées..
merci


jardin zen 07/12/2009 11:39


venant de chez veronique ,je découvre des soupes ..attirantes et comme je suis une dévoreuse de soupe ,une belle recette pour étonner des amis..
(et du courage  pour épucher l'ail ..lol)
à bientôt..


Veronique D 01/12/2009 11:34


Merci pour cette recette, je note le lien, je cherche des soupes qui changent en ce moment...


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