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2012-06-05T09:51:00+02:00

Ma Moussaka WW

Publié par Isis143

Petite version WW de la Moussaka pour ma petite maman qui suit le programme Propoint2

 

DSCN0446.JPG

7 points

 

Ingrédients pour 1 personne


     ½ aubergine
     1 CS d’huile d’olive
     50 g de filet de poulet haché ou de filet américain nature
     1 sachet de Sauce méditerranéenne WW
     ½ verre de lait écrémé
     1 cc de maïzena
     1 gros oignon
     1 CC de fromage râpé
     Sel, poivre, noix de muscade


 Ustensile :  Un plat crisp (et fonction du micro-onde) + 1 spray à huile.

 

A.     Les aubergines
a.    Couper les aubergines en très fines rondelles (maximum 0.5 cm).
b.    Poser les aubergines tranchées dans le plat crisp ou sur la plaque du four sans les chevauchés.
c.    Vaporiser très légèrement les aubergines (+/- ½ CS).
d.    Mettre les aubergines à cuire 4 minutes par face en mode crisp du micro-onde ou 12 min à 100° au four (par face)  Les aubergines deviennent légèrement dorées.


B.    La sauce tomate
a.    Hacher l’oignon finement.
b.    Hacher le poulet (un peu comme un tartare).
c.    Dans une poêle, faire chauffer une Cs d’eau et y verser les oignons et un soupçon de sel.
d.    Quand les oignons sont translucides, ajouter le poulet et la sauce WW méditerranéenne et couper le feu.

C.    La béchamelle légère
a.    Chauffer le verre de lait (+/- 10 cl).
b.    Une fois le lait à ébullition, verser la Maïzena diluée dans une CC d’eau ou de lait.
c.    Laisser épaissir pour avoir une béchamelle bien épaisse.
d.    Rectifier l’assaisonnement en sel, poivre et noix de muscade.
D.    Le montage (Présentation individuelle : plat à œuf).
a.    Vérifier l’assaisonnement des sauces.
b.    Déposer la sauce tomate au poulet au fond du ramequin.
c.    Poser les « chips » d’aubergine sur le pourtour du plat pour former une marguerite.
d.    Mettre la béchamelle au centre du plat pour former le cœur de la fleur.
e.    Parsemer la béchamelle de fromage râpé.
f.    Passer 8 à 10 minutes au four avec le grill

 

Déguster bien chaud !


E.    Les astuces
       Accompagner d’une salade vinaigrette ou d’un morceau de baguette croustillante  ( à comptabiliser).

 

Version imprimable est accessible en m'envoyant un mail ('jusqu'à ce que je trouve comment l'insérer dans le post ;)).

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