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2009-11-30T10:29:00+01:00

Jour 5 : Potage aux Poivrons Rouges

Publié par isis143


 

 

  Nombre de personnes : 8

 

 

  Temps de préparation : 20 minutes

  Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

½ kg de carottes

4 poivrons rouges

4 oignons

1 boite de concentré de tomates

2 cubes de bouillon de légume

4 pommes de terre

2 ½  litre d’eau

1 boursin ail et fine herbe

Sel ; poivre et paprika

 

 

  1. Pelez et coupez les légumes
  2. Dans  une casserole mettez les 2 ½  d’eau, les légumes ainsi que les deux cubes de bouillon de légumes
  3. Laisser cuire 20 minutes
  4. Ajoutez dans la casserole le concentré de tomates
  5. Laisser cuire 15 minutes
  6. Mixer le potage
  7. Ajoutez ensuite le boursin et remuer  durant 5 minutes sur feux doux
  8. Assaisonner à votre gout avec le sel, le poivre et le paprika

Cette recette se présente à merveille mixée avec un peu de crème fraiche et réduite de façon à faire un velouté, dans des petites tasses à expresso.

 

 

 

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