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2011-10-19T10:00:00+02:00

Sauce champignons des boîtes !

Publié par Isis143

 

 

IMG_0093.JPG

 

Donc avec cette boite de champignons des bois, j'ai improvisé une petite sauce pour accompgner des filets de poulet poêlés.  Voici le bricolage en question :

 

Pour 2 bons mangeurs de sauce (on fini avec du pain, bien sur !)

 

  • un petit bocal de champignons des bois à l'huile.
  • 1 échalotte hachée
  • 1 petite brique de crème fraiche liquide.
  • 1 CC de curcuma
  • De l'épice à poulet
  • Du curry
  • Sel
  • Poivre

 

  1. Egouter les champignons (Au dessus d'un plat pour récupérer l'huile et la remettre dans le bocal ;))
  2. Faire dorer les échalottes et les champignons dans une poêle.
  3. Verser les épices  et les laisser "toréfier" durant 1 à 2 minutes.
  4. Verser la crème fraîche et laisser rduire jusqu'à une consistance sirupeuse.
  5. Rectifier l'assaisonnement.

Déguster sur un toast grillé ou pour accompagner une viande ;).

 

Bon appétit et à très vite,

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commentaires

Françoise 19/10/2011 21:22



Une sauce automnale bien relevée qui doit effectivement magnifiquement accompagner des filets de poulet ! Bonne soirée, Françoise



Isis143 19/10/2011 21:27



Merci et bonne soirée à toi aussi. Isis



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