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2009-10-18T09:08:00+02:00

Stelline à la florentine et au saumon fumé poché

Publié par isis143

 

Pour 2 personnes

250g de saumon fumé à cuire

1 sachet de stelline

300g d’épinard

1 œuf dur

1 CC d’ail en poudre

1 pincée de paprika

Sel, poivre

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

 

Pocher le saumon 10 minutes dans une petite casserole d’eau dans laquelle vous avez dilué le cube de bouillon de légumes.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon ciselé, les épinards, l’ail et le paprika.

Hacher l’œuf dur à l’aide d’une fourchette et l’ajouter aux épinards.

Cuire les stelline al dente.

Dresser votre assiette et déguster bien chaud.

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