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1 pt les 4 goufrettes - Il n'y plus de mal à se faire du bien à se tarif là -
Voici encore une recette rapide mais adaptée au diabétique ...
1 pâte feuilletée (de préférence rectangulaire)
Du sucre pour diabétique à cuire
1 oeuf pour dorer
1. Etendre la pâte feuilletée (couper les bords pour former un rectangle)
2. Badigeonner avec l'oeuf avec le pinceau.
3. Parsemer le sucre et rouler chaque côté sans serrer (attention ils seront plus beau).
4. Mettre 10 minutes au frigo.
5. Couper en petit tronçons et mettre sur une plaque.
6. Passer 10-15 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorer) au four à 180° (th6)
Déguster bien froid ... avec un thé trop bon ... et bon pour le régime lol ... Tiens est ce qu'il existe de la pâte feuilletée light ??? Ca pourrais être sympa ...
petite précision de Nadia ...
Bien sûr que ça existe le pâte feuilletée allégée: celle qui est
faite avec de la margarine. Bon le goût est moins bon qu'avec du beurre
mais c'est plus diététique.
Sinon le sucre pour diabétique c'est du
fructose: je pense que tu devrais préciser qu'il faut utiliser du sucre
qui se cuit car l'asparthame devient toxique à la cuisson et peu de
gens le savent.
Bonne journée.
Bon je l'avoue je suis tombée sous le charme de la recette (et en plus elle a fait des émules à tous ceux qui à qui je les ai fait gouté) de Jessica et Lolotte de la Chaine du Brownies ... Souvenez vous ...
Mais je me suis dit, (oui! oui! parfois je réfléchi ça dure jamais longtemps mais bon ... MDR) "C'est vraiment dommage que papa ne puisse pas gouté ça, il est vraiment top ..."
J'en ai parlé à Doudou ... qui m'a répondu : "Tu vas bien arrivé à faire quelque chose pour ça ..."
Bon j'ai cogité un peu ... maman a dit faut éviter au max les graisses et les sucres ...
Donc je reprends la recette point par point (je vous mets les transformation en bleu)
300 g de sucre semoule Remplacer entièrement par de l'édulcorant à cuire
175 g de farine
4 c.à.s. bombées de cacao non sucré j'ai utilisé du cacao non sucré dégraissé
110 g de beurre non salé J'en ai mis que la moitié mais du 15% de MG
1 c.à.c. d’extrait de vanille pur (faites attention a ne pas prendre une imitation)
3 oeufs 4 blanc d'oeuf
Préchauffez le four à 176 ºC.
Beurrez un plat en verre de 23x23cm (j'ai utilise mes petit moule en silicone en forme de coeur, pas besoin de beurrer)
Battez le beurre et le sucre. Si vous utilisez un mixer électrique, battez jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux. Sinon, battez à la main jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez le cacao, la vanille et les oeufs et battez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit juste incorporée. La pâte doit être plutôt épaisse.
Versez la pâte dans le moule beurré et cuisez environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent (ou un petit morceau de spaghetti cru) plongé au centre du brownie en ressorte propre.
Le dessus du brownie doit avoir une croûte vraiment très fine et le centre doit avoir une consistance vraiment dense.
Laissez refroidir pendant aussi longtemps que vous serez capable de le supporter, puis dévorez avec un grand verre de lait froid! (Amérique oblige…j’ai quand même pu attendre qu’il sois tiède, …le brownie, pas le lait!)
**Ma modification préférée: ajoutez une grosse pincée d’ancho chile powder (piments jalapenos grillés et réduits en poudre) et deux grosses pincées de cannelle.
J'ai ajouté la pincée de piment, encore merci Lolotte pour le sachet de piment, c'est WAW ... j'adore ... Je l'ai servi parsemer d'édulcorant pour la déco et avec une boule de glace vanille au Soja mais je sais qu'en Belgique on trouve de la Glace pour diabétique qui s'appelle ICY de la marque Ijsboerke - Je vous mets leur site : ICI
Aujourd'hui, j'ai envie d'ouvrir une nouvelle rubrique, je sais que j'en ai déjà plein mais celle là me tiens à coeur car elle touche des membres de ma famille notamment mon papa ...
Donc, j'essaye , quand je vais le voir et parfois même souvent d'avoir des recettes ou des gourmandises qui lui sont adaptées et souvent avec des tests préalables ... Ce qui n'est pas mauvais pour moi non plus ...
Donc, dans cette catégorie, je vais vous présenter des plats sucrés mais aussi salés qui sont adaptés pour le diabètes de type II qui se soigne le plus souvent par régime ou cachets ...
Et je crois qu'il est important qu'un diabétique puisse avoir accès à une alimentation diverse et variée avec quelques douceurs qui lui soient adaptées ...
Pour cette ouverture ... Je vous propose des mini cookies nougatine et chocolat au fructose ...
J'ai utilisé comme base la recette du site Internaude : ICI mais avec quelques aménagements de circonstances.
J'ai remplacé le sucre par du sucre diabétique (si vous voulez la marque contacter moi)
et le sucre vanillé par du sucre diabétique que je laisse dans un pot avec une gousse de vanille fendue.
Il est vrai que le beurre n'est pas indiqué pour un diabétique de type II mais je n'ai pas trouvé de recettes de cookies qui me convenait mais sans beurre et en plus je l'ai remplacé par le nouveau B... à 15 % de MG ...
Pour ma défense, je voudrait vous dire que j'ai obtenu 64 mini cookies et que s'en offrir 2 au café fait du bien au moral ... sans pour autant faire péter le calorimètre ...
Pour façonner les minis cookies, j'utilise la cuillère parisienne (pour faire les boules) 1/2 boule = 1 mini cookies ...
A la place des pépites, j'ai mis 30g de chocolat au fructose (en forme de coeur) sinon coupé au couteau finement c encore meilleur et de 70g d'amande concassée qui donne un effet nougatine qui les rends vraiment ... à croquer ...
Il est possible d'en congeler un partie ... ça évite les tentations ... mais sinon ils se garde bien 1 semaine dans une boite en fer ...