Je vous rassure tout de suite ... Je ne suis pas morte. J'ai eu beaucoup de travail.
Je commence à pouvoir m'organiser convenablement donc les publications vont recommecer.
Voici ma petite recette pour un repas complet et gourmand.
Pour 2 personnes.
1 salade nettoyée (par mes soins)
2 petites pommes de terre vapeur
50g de lardons fumés maigre
2 CS de Mont d'or ou de crémeux de Chaume.
6 tranchettes de baguettes
Sel, Poivre
1 sachet de vinaigrette au Paprika de Kn...
1 Cs d'huile d'olive
2 Cs d'eau
1. Poser les pains sur la plaque du four et tartiner du Chaume crémeux. Les passer sous le grill du four.
2. Couper les pommes de terre en dés et les réserver.
3. Faire dorer, à sec, les lardons puis y dorer les dés de pommes de terre durant quelques secondes.
4. Répartir la salade dans des assiettes individuelles et les arroser de la vinaigrette (selon les instructions du paquet).
5. Répartir les lardons et pommes de terre sur les salades vinaigrettes.
6. Déposer les pains grillés au Chaume et déguster sans attendre.
Je me suis régalée ...
Par isis143
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Aujourd'hui, une petite recette improvisée avec mon légume préféré : la COURGETTE.
J'adore ce légume, en plus, il ne fait que 16 Kcal au 100g. Une super bonne raison d'en usé et en abusé dans les plats.
Voici ce que j'ai réalisé :
Pour 4 personnes (en accompagnement).
3 courgettes
1 berlingot de crème fraîche sans lactose
Sel, Poivre
1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
Pour ceux qui n'ont pas d'intolérance au lactose : 30g de fromage râpé ou 3 tranches super fines de fromage à raclette au poivre.
1. Tailler les courgettes en fines tranches.
2. Ranger les rondelles de courgettes en les chevauchant légèrement dans un plat assez large pour que ça ne soit pas trop épais.
3. Saler et poivrer.
4. Emietter le demi cube de bouillon sur l'ensemble du plat.
5. Verser la crème fraiche.
6. Répartir le fromage.
7. Cuire entre 45 et 60 minutes à 180° (selon mon four).
Nous l'avons servi avec des petites pommes vapeurs persillées et des tranches de poulet panés.
Nous avons beaucoup apprécié, j'en referai volontier.
Par isis143
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Aujourd'hui, une petite salade toute fraîche pour accompagner mes brochettes de boeuf et de dinde grillée ... Il y a quelques temps déjà,
j'étais allée chez Oil & Vinagar à Liège ... C'est une mine d'or pour une bloggueuse ...
J'ai beaucoup aimé le principe, la première fois, on achète ses bouteille en verre dans le magasin et la fois suivante, on revient avec et on choisi à nouveau les nectars à y enfermé ... Des huiles
de toute sortes et de toutes les origines et des vianigres hyper parfumé ... Ca me donne envie d'y retourner ... rien que pour le plaisir des yeux et du palais ... oui, oui, on peut y déguster des
huiles spéciales à l'aide de petits bouts de pain ... J'y avais acheté lors de ma dernière visite, une bouteille de vinaigre aux fruits de la passion, un vinaigre de framboises et une huile d'olive
au citron qui fait des merveilles sur un plat de pâtes fraîches ...
Voici ma petite vinaigrette fruitée ...
Pour 2 personnes
1 CS de vinaigre de framboise
3 CS d'huile d'olive au citron
Sel et poivre
en baies roses
1. Dissoudre une toute petite pincée de sel dans le vinaigre et poivrer au moulin avec des baies roses.
2. Ajouter l'huile d'olive au citron et émulsionner à l'aide d'une fourchette ou à l'aide d'un fouet à vinaigrette.
Je l'ai servi en mini portion en jouant sur les doubles couches, d'abord le vinaigre puis l'huile verser doucement avec le dos d'une cuillère à café.
On a bien aimé l'association fruitée qui se marie très bien avec le concombre et la douceur des tomates en grappes.
Par isis143
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