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Aujourd'hui, mon petit cousin Maxime faisait "sa Confirmation" et ses parents, Annick et Alain, avaient organisé un gigantesque barbecue
familial ... Et, je n'ai pas pu m'empêcher d'y apporter ma petite contribution pour l'apéro alors qu'il y avait déjà beaucoup de prévu ...
Merci à tous pour cette superbe journée ...
Voici la recette de mon cake salé et de sa petite sauce piquante qui a beaucoup plu à Ludovic et à Albano.
j'ai pris la recette sur le site Internaude (je vous copie - colle la recette)
Ingrédients de base :
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Cake jambon/gruyère d'Isis |
Bah oui, il y a des jours où j'ai pas envie de faire à manger et bah ces jours là, Doudou se mets aux fourneaux sinon c'est repas hyper rapide ...
Et comme il faisait beau, on en a profité pour manger sur la terrasse en bavardant tranquillement ...
Il faut
Des petits pains maison sésames, pavot, nature, lardons ...( taille normale mais avec des mignonnettes c'est super aussi) ou précuits
De l'huile marinée (faites maison c'est encore meilleur !!! )
1 CS de basilic séché
1 boule de mozzarella
Du jambon
un peu de gruyère râpé
1. Mélanger de l'huile marinée avec le basilic séché.
2. Couper les petits pains en 2
3. Tartiner chaque faces d'huile basilic
4. Couper la mozzarella en tranche très fine et déposer sur la moitié des demi petits pains
5. Une pointe de fromage râpé, un petit morceau de jambon et on referme !!!
6. Faire chauffer le grill électrique ( type croque monsieur qui se referme avec une plaque lignée)
7. Poser les minis paninis dessus et refermer en pressant bien ... Attendre que ça soit bien doré ... (Attention , si on utilise des pains précuits c'est plus long 10 - 15 minutes )
Il me restait un essai de pain tresser au pavot et je l'ai préparé aussi ...
Déguster tout chaud ...
Voici un test pour l'apéro dînatoire de noël (que j'avais congelé en prévision) et que j'ai oublié dans le congélateur et que j'ai ressorti hier soir ... pour faire patienté doudou.
150 g de pâte à pain
1 CS de moutarde
1 CS de gruyère râpé
3 merguez ou 3 chipolatas
* Étendre la pâte finement pour formé 3 rectangles ) peines plus grand que les merguez.
* Badigeonner légèrement de moutarde (y allez molo sinon aie aie aie ça arrache)
* Mettre le gruyère râpé et refermer en roulant autour de la saucisse (Prochaine fois je fais des photos promis)
* Badigeonner de jaune d'oeuf détendu mettre un peu de fromage râpé et hop au four 20 minutes th6.
* Mettre le grill les 5 dernières minutes (moi j'ai oublié)
* A la sortie du four couper en petites bouchées
* Mettre des petits pics ou directement avec les doigts
4 ww par rouleau et on fait 4 (voire plus) bouchée par rouleau donc 1 point la bouchée (raisonnable mais va falloir que je cherche à l'allégé un peu).
Miss Kitty (bisous ma belle) est une amie que j'ai rencontré il y a deux ans à la fac (Elle vit super loin aujourd'hui mais c'est avec son chéri alors ça va ;-)) et, on s'est tout de suite entendue. un jour je suis allée manger chez elle (elle a une maison qui est secrète mdr pour la trouver faut savoir où elle est), elle m'a montré sa recette de feuilletés apéros au fromage, un délice !!!
Il faut :
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
du gruyère râpé
Voici comment on fait ...
1. On badigeonne la pâte de jaune d'oeuf
2. On découpe la pâte en petit losange (moi j'ai utilisé une roulette dentelée mais un couteau ça va aussi)
3. On recouvre de fromage râpé
4. Mettre au four th6 pendant 20 minutes ... attention surveiller bien quand même (ou c'est mon four qui fait des sienne encore)
Et tadam, après cuisson ça donne ça !!!! :
Oui y'a des "p'ti boquets" ( rappel de mon wallon natal ;-)) qui sont apparus, Ce sont des chutes de pâte feuilletée qui restaient de ma préparation de palmier "prêt à cuire" pour
dimanche.
Cette recette est elle aussi très adapté pour passer au congèlo afin de préparer d'avance des petits apéros maison pour les apéros impromptu ou les apéros dînatoire devant un bon film ou un
jeu vidéo.