Voici une grosse omelette bien revigorante lors d'un retour de balade dans la neige ou en forêt.

Pour 1 personne

2 oeufs
1/2 verre de lait
1 tranche de jambon
1 tomate
1 reste de champignons de paris (une boite pour moi)
1/2 grosse pomme de terre
1/2 oignon
Sel, poivre.

1. Couper la tomate en quartier, la pomme de terre en petits dés, le jambon en lanière, ciseler l'oignon.

2. Faire revenir l'oignon, puis rajouter les champignons, puis les pommes de terre.

3. Une fois les pommes de terres cuites (goûter), ajouter les lanières de jambon puis les tomates en quartiers.

4. Couper le feu et réserver.  Dans un bol, mélanger 2 oeufs + 1/2 verre de ait + saler et poivrer. Faire chauffer une poêle (pour moi c'était la crepière) et une fois chaude, verser le mélange oeuf et lait. Laisser l'omelette prendre.

5.  Sur une moitié d'omelette verser  une belle poignée de gruyère râpé , puis la garniture sur le fromage.  Rabattre la moitié vide et laisser réchauffer pour que la  garniture  soit bien chaude.

6.  Servir avec une salade verte vinaigrette et deux minis pains maison ...

Coucou, je suis bien arrivée en Belgique chez papa et maman, la route a été longue mais nous avons évité la neige et le verglas sur la route ...

Je profites de mon arrivée et du fait que je ne suis pas dans ma cuisine (je vais pas tarder à prendre possession des lieux) et que le Papa Noël m'a amener plein de nouvelles choses pour cuisiner : 3 moules en silicone, une seringue à biscuits, et plein de biscuits ...

Je vais inauguré aujourd'hui, une rubrique "Gestes techniques", c'est ne rubrique qui me tient à coeur car j'apprends des petits tours de main qui me sont très utiles et que j'aimerai beaucoup transmettre aux autres ... le premier article suit dans quelques minutes ...

Gros bisous