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Articles avec #sucre - sucre catégorie

2014-12-17T10:29:08+01:00

Opération Rainbow Cake version Petit Poney

Publié par Isis143

Les génoises : https://www.youtube.com/watch?v=ywH_bkNNek4

• Pour les génoises :
450g de farine
450g de sucre
5 oeufs
40 cl de lait demi-écrémé
200g de beurre
1 sachet de levure chimique Alsa
J'ai utilisé les colorants en gels

La ganache montée au Nutella : http://www.auxdelicesdupalais.net/2014/10/ganache-montee-au-nutella-pour-gateaux-cupcakes.html

Et la décoration est entièrement en pâte à sucre par mes soins

Opération Rainbow Cake version Petit Poney

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2013-09-02T11:19:00+02:00

Le cake allégé "Poire Belle-Hélène"

Publié par Isis143

 

Petite recette allégée en graisses et en sucre ajouté : On utilise que les matières grasses et sucrées des produits ! 

DSCN2836.JPG

Pour un cake 6 personnes 

 

4 oeufs 

100g de farine

1 petite boite de poires au jus (pas trop égoutées)

1 CS de pépites de chocolat noir

100g d'amandes éffilées

1 sachet de levure chimique

1 trait de vanille liquide

 

  1. Dans le robot, mettre les oeufs, la vanille, la levure chimique et la farine et laisser tourner à puissance moyenne durant 10 à 12 minutes pour obtenir une pâte souple.
  2. Mettre chauffer le four à 180° (Th 6)
  3. Couper les poires en gros dés
  4. A l'aide d'une spatule, ajouter les pépites de chocolat, les amandes et les poires délicatement pour ne pas faire de la purée de poire ou d'amande ;).
  5. Ajouter 1 ou 2 CS de jus de poire au besoin si la pâte est trop dure (personnelement, je n'ai pas eu besoin de le faire) 
  6. Enfourner 10 minutes à 180°(Th6)
  7. Diminuer la thempérature à 150° (Th5) et prolonger la cuisson de 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille 

Attention, il se conserve au frigo et 2-3 jours seulement ;) 

 

Bonne dégustation 

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2012-07-11T10:04:00+02:00

Mon premier cheesecake.

Publié par Isis143

Il y a quelque temps, je me suis mise dans l'idée de faire un cheesecake ... Voici chose faites :

 

J'ai trouvé la recette Ici chez Marmiton et je l'ai parfumé à la vanille pour rester dans le grand traditionnel.

 

Voic ma réalisation  :

 

DSC00642.JPG

 

Suivez le lien si vous voulez le refaire.  J'en testerai d'autres mais pour le moment je vous mets déjà celui-ci.

 

Personnelement, je lui trouve une bonne tête ;).  Qui veux goûter ?

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2012-07-06T10:00:00+02:00

Ma tartelette Normandine

Publié par Isis143

 

 

DSC00636.JPG

 

Pour une tartelette pour ma gourmandise :

 

un fond de pâte sablée

 

1 pomme sucrée type Pink Lady

1 peu de jus de citron

 

Crème Normandine :

 

 

1 oeuf

2 CS de crème fraiche

1 CC de calvados

1 CS de sucre roux

1 pincée de canelle

 

Ustensile : un moule à tartelette

 

  1. Foncer un moule à tartelette avec la pâte sablée et précuire la pâte 5 minute à 180°.
  2. Dans un bol, préparer la crème "Normandine" en mélangeant tout les ingrédients.
  3. Eplucher les pommes et les couper directement sur le fond de pâte.
  4. Verser la crème sur les pommes et faite cuire 18 minutes à 180°
  5. Laisser tiédire et servir avec une boule de glace vanille.

Une vraie tuerie !!!

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2012-07-02T10:00:00+02:00

Pain perdu à la salade de fraise au sirop de licthi Monin

Publié par Isis143

Aujourd'hui, une petite recette de dessert que j'aime aussi parfois préparé pour un brunch car c'est une recette pleine de gourmandise.  De plus, je vente les mérite d'un des produits d'un de mes partenaire : Monin.

 

 

 

DSCN0249.JPG

 

Pour 2 personnes :

 

Le pain perdu

 

2 grandes tranches de brioche au miel (ou pain brioché)

1 oeuf

1 verre de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 noisette de beurre de cuisson

 

La salade de fraises auè sirop de litchi Monin :

 

100g de fraises

1 CS de sirop de litchi de la marque Monin

 

Du sucre impalpable (glace).

 

Etape 1 : la salade de fraises

 

  1. Couper les fraises en dés et verser le sirop de litchi Monin.
  2. Réserver au frais

Etape 2 : Le pain perdu

 

  1. Poser les tranches de pain dans 1 ou deux plats pouvant contenir les tranches de brioches sans les superposer.
  2. Dans un bol, verser l'oeuf, le sucre vanille et le lait.
  3. Battre fermement le mélange.
  4. Répartir sur les tranche de pain et les faire boire des 2 côtés.
  5. Dresser les assiettes et verser de la salade de fraise au sirop de litchi Monin sur les pains perdus.
  6. Parsemer de sucre glace pour décorer.

Déguster sans attendre ...

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2012-06-23T10:00:00+02:00

Madeleine toastée au Nutell@

Publié par Isis143

 

DSCN0451.JPG

 

Pour 2 petites gourmandes (mais c'est modulable en fonction du stock de madeleine du sachet).

 

2 madeleines géantes ou 4 moyennes

Du nutell@

Une grosse pincée d'amandes effilées

 

Ustensiles : un grille-pain et une pince à toast (ca aide un peu ;))

 

  1. Couper les madeleines en 2.
  2. Toaster les madeleines (attention ca grille très vite).
  3. Tartiner généreusement chaque moitié de madeleine de Nutell@.
  4. Parsemer d'un peu d'amandes.
  5. Refermer.
  6. Croquer à pleine dents.

Prévoir des lingettes ou un mouchoir, attention ça tâche !!!! Mais qu'est ce que c'est bon ...

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