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Top articles

  • Les gâteaux d'anniversaire Poires et chocolat

    12 décembre 2014

    Encore un peu de la pâte à sucre ... Décoration de concert avec Franny ;) La génoise : http://mickymath.over-blog.com/article-14604217.html Gros bisous ma Micky, notre petit ange des gâteaux ;) La ganache au Nutella : http://www.auxdelicesdupalais.net/2014/10/ganache-montee-au-nutella-pour-gateaux-cupcakes.html...

  • Opération Rainbow Cake version Petit Poney

    17 décembre 2014 ( #Sucré - sucré )

    Les génoises : https://www.youtube.com/watch?v=ywH_bkNNek4 • Pour les génoises : 450g de farine 450g de sucre 5 oeufs 40 cl de lait demi-écrémé 200g de beurre 1 sachet de levure chimique Alsa J'ai utilisé les colorants en gels La ganache montée au Nutella...

  • Les essais de décors en pâte à sucre ...

    11 décembre 2014 ( #Sucré - sucré )

    Voilà il n,'y aura pas de fiche recette pour ce post juste les photos de mes premiers pas en pâte à sucre ... Abonnez-vous ....

  • Brioche roulée aux abricots et au amandes

    30 mai 2007 ( #MAP - pains et compagnies ... )

    Voici le premier volet des recettes pour le culinoSwap du site Internaude pour Bougredanne ... Visitez son site, il est vraiment chouette... Donc petite brioche roulée ... Pour 4 brioches ( la grande ne cuit pas bien mais en morceaux, elle se congèle...

  • Comment plier un nem ou un rouleau de printemps

    24 janvier 2007 ( #Gestes techniques )

    Voici le premier article de gestes techniques : Le pliage des nems et rouleau de printemps (cliquer sur le lien pour afficher) Pliage_de_rouleau_de_printemps J'espère que cette idée de gestes techniques vous plaira et si vous recherhcer des astuces ......

  • Marrons glacés, une première - Pas mal réussie -

    27 décembre 2006 ( #Sucré - sucré )

    J'ai trouvé cette recette, chez l'adorable Micheline Je vous copie colle sa méthode ... ma recette était de les confire en 7 jours! voici les proportions: 1500gr de marrons 1500gr de sucre cristallisé 1 c à s de farine de la vanille liquide( 1 c à s )...

  • Burritos ... ou soirée d'inspiration Mexicaine chez Isis

    09 septembre 2007 ( #Cuisine du Monde à ma sauce ... )

    Coucou à tous, Me revoilà ... Et qu'est ce ça m'a manqué ... Enfin vous m'avez beaucoup manqué ... Voici quelques nouvelles ... Doudou et moi allons très bien ... Et la vie à deux ... bah je dois avouer que c'est vraiment très chouette ... Ces deux mois...

  • Chili Con Carne à ma façon ...

    20 juillet 2007 ( #Cuisine du Monde à ma sauce ... )

    Voici une petite recette que j'ai imporvisée ... Pour 2 personnes 200g de viande de boeuf hachée ou en lamelles hyper fines1 oignon rouge1 boite de haricots rouges 1 morceau de sucre1 CC de piment à Chili1 petit berlingot de coulis de tomate Dans une...

  • Petites grillades ... ratatouille ... un petit bout de Provence

    23 avril 2007 ( #Viandes - veaux - vaches - cochons et vollailles )

    Aujourd'hui, j'ai eu envie de prolonger mon petit morceau de bonheur d'hier (et oui, j'adore ses moments de calmes et de bonheurs simples face à la nature ...) D'ailleurs, j'en profite pour vous faire part d'un petit regret que j'ai lors de mes balades...

  • Petite tortillas au chorizo

    03 juillet 2007 ( #Cuisine du Monde à ma sauce ... )

    Voici ce que j'ai servi ce soir ... Pour 4 personnes 200g de dés de pomme de terre surgelées (Type Pic...) 50 g de chorizo en tranche 1 oignon 4 oeufs 4 CS de lait Dans une poele faire dorer les oignons et les pommes de terre en dés et le chorizo coupé...

  • Ma première Bûche de Noël au Café

    24 décembre 2006 ( #Sucré - sucré )

    Pour la recette de base j'ai utilisé ma recette de génoise au Moka : ici Par contre pour son aspet bûche, j'ai coupé la génoise en 4 dans le sens de la longueur ( ce qui m'a donné 4 bandes). J'ai grillé mes amandes. Retirer 2 bonnes CS de crème au beurre...

  • Les carbonaras de ma sister ...

    29 juin 2007 ( #Les recettes d'Aurélie )

    Aujourd'hui, une petite recette de ma soeur ... Les Carbonaras à sa façon ... Pour 4 personnes 250g de pâtes sèches1 berlingot de crème1 jaune d'oeuf50 g de lardons fumé30 gruyère râpé Dans une poêle, faire revenir les lardons et une fois qu'ils sont...

  • La sauce "Provençale" de maman

    01 juin 2007 ( #Sauce chaudes et froides )

    Voici une petite recette de sauce chaude que fait maman qui accompagne délicieusement les viandes, le poisson, ou un plat de riz ou des pâtes ... Il y a deux versions Version pouvant accompagné le poisson : 1 oignon 200g de poivrons rouges et verts1 boite...

  • Confiture de melon Cavaillon

    31 mai 2007 ( #Délices fruités ... )

    Deuxième recette du Swap fruité ... Pour un petit pot : 1 melon cavaillon 1CS de sucre 1CS de sucre à confiture 1. Couper le melon en dés. 2. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer les sucres avec 1 CS d'eau. 3. Dès l'obtention d'un caramel léger,...

  • Chausson façon hot pockets maison ...

    27 mars 2007 ( #Snacks et sur le pouce )

    Voici le menu de ce midi ... Pour 2 personnes 2 rectangles de pâte feuilletée (10 * 15 cm) coupés dans une pâte feuilletée du commerce.1 Verre de béchamelle très épaisse 2 tranche de jambon d'épaule 1 poignée de fromage râpé 1 jaune d'oeuf (dorure : mais...

  • Mon huile aromatisée ...

    20 avril 2007 ( #Aides culinaires )

    Je l'utilise dans les salades, sur la pizza, dans un plat de pâtes, Dans les paninis, pour mariner une pièce de viande ... Pour une bouteille d'1l 10 gousses d'ail confites 5 petits piment sécher ou des piments oiseaux1 CC de basilic sec1 CC de grains...

  • Brochettes de porc marinée au paprika

    19 juin 2007 ( #Viandes - veaux - vaches - cochons et vollailles )

    Voici une petite recette de brochettes que je fais régulièrement Dans une assiette, mélanger 1 CS de paprika doux + 1/2 CC de sel Rouler vos brochettes (porc et oignon) dans ce mélanger et laisser mariner au moins 30 minutes au frais et faites les dorer...

  • Côtelette grilée marinée aux gousses d'ail confites ...

    24 avril 2007 ( #Viandes - veaux - vaches - cochons et vollailles )

    Pour 2 personnes 2 côtelettes 1 CS de gousses d'ail confites 2 Cs de l'huile de macération des gousses d'ail 1. Dans un plat, mettre les côtelettes et les badigeonner de l'huile à l'ail et laisser mariner 1 heure au moins. 2. Les mettre à griller Servir...

  • Ma première glace à la vanille ...

    29 avril 2007 ( #Glaces et sorbets ... )

    1 litre de lait entier 6 jaunes d'oeuf 200 g de sucre 3 gousses de vanille 1 CC de vanille liquide (Si on veut un gout prononcé) 1 berlingot de crème fleurette bien froide La veille ou le matin 1. Préparer une une crème anglaise : Chauffer le lait avec...

  • Pennes à la bolognaise aux éclats d'ail ...

    01 mai 2007 ( #Pasta Sauce )

    Pour la bolo aux carottes et aux oignons (désolée mais je ne connais les proportions que pour une casserole de 8 litres): 500g de carottes 500g d'oignons ciselé (je prends des surgelé) 2 boites de tomates pelées (les grandes) 2 petites boites de concentré...

  • Retour et Gâteau pour ma maman ...

    14 mai 2007 ( #Sucré - sucré )

    Avec ma crème au café pour diabétique 100 g de beurre doux 1 jaune d'oeuf 6 CS d'édulcorant pour diabétique (attention à doser selon les marques) 2 tubes de café (nescafé grains) 1. Faire la génoise selon les instructions de Micky 2. Dans un plat à bord...

  • Cake salé au jambon et à la mozzarela marinée maison ...

    06 mai 2007 ( #Apéros )

    j'ai pris la recette sur le site Internaude (je vous copie - colle la recette) Ingrédients de base : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d"huile de tournesol ou huile d’olive 12,5 cl de lait entier tiède 20 g de beurre sel, poivre Cake jambon/gruyère...

  • Mes premiers yaourts maison

    15 mai 2007 ( #Mon pot de yaourt )

    Il me faut : 1 yaourt au lait entier Il y a un vanille pro bio de Doudou, ça fera l'affaire ... 1 litre de lait entier Ca j'ai ouf .... du lait en poudre Aïe, j'en ai pas ?!?! Bon tant pis je me lance sans on verras bien ... 40 g de sucre ... C'est bon...

  • Petit risotto fond de placards sans MG ...

    16 mai 2007 ( #Cuisine du Monde à ma sauce ... )

    Ce midi, j'ai eu envie d'un plat qui "collait" bien au ventre mais bon un peu diététique quand même ... J'ai opté pour mon risotto sans MG cuites... 1 Verre de riz (j'avais plus de riz rond mais ça m'a pas décourager pour autant) 2 fines tranches de jambon...

  • Un yaourt tout rose à la grenadine pour la chaine "Rester Femme avant tou !!!"

    22 mai 2007 ( #Mon pot de yaourt )

    Je sais que je suis un peu tard ... Désolée ... Et merci Requia pour ton initiative ... Pour en savoir plus : ICI Et je vous mets un lien vers le site de Sophie : ICI Mais j'avais vraiment envie de me joindre à cette chaine car je pense que peu importe...

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