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Hier soir, on a eu envie de s'offrir un petit apéro dans les règles...
Donc, il nous fallait un cocktail ...
Donc j'ai improvisé avec ce que j'avais à la maison ...
La versions tout public par verre :
1/3 de jus de pamplemousse
1 Cs de jus de citron vert
et compléter avec du jus d'orange-mangue
Un délice et pour les grand
Quelques goutes de grenadine et un trait de rhum blanc.
Woaw c'était vraiment trop bon.
Quand je suis allée manger chez mon parrain, il m'avait parlé de son ami qui avait fait du cointreau maison ...
Une fois rentrée à Marseille, j'ai fait une petite recherche sur le net et voici la recette que j'ai trouvé : ICI
Seulement, j'ai laisser la préparation 21 jours et non 7
| -
1/2 litre d' alcool à 90° - attention bien demander de l'alcool à 90° pour apéritif (Merci Françoise bises) |
| - 400 grammes de sucre |
| - 0.38 litres d' eau |
| - 1 oranges |
Préparez la recette du cocktail Cointreau directement en bouteilles :
Mettre l'alcool dans un bocal. Suspendre l'orange à 1/2 cm de l'alcool
pedant 21 jours à l'abri de la lumière et de l'humidité. Attention l'orange doit pas toucher les bords ...
Après 21 jours retirer l'orange et préparer un sirop de sucre puis l'ajouter à l'alcool. Filtrer et mettre en bouteilles.
J'ai obtenu plus ou moins 1.5 litre de Cointreau. Il est vraiment très bon mais peu être un peu plus traitre que le traditionnel et sa couleur jaune pâle est vraiment agréable dans le verre.
En surfant sur Internaude, j'ai trouvé la recette de Aude de liqueur au carambar qu'elle avait préparé pour ses cadeaux de noël l'an dernier et comme cette année j'ai prévu de faire mes propres cadeaux de noël dû moins pour mes deux grands mère qui vont faire les frais de mes tribulations culinaires (j'avoue j'ai envie de les épater, elles qui m'ont appris plein de choses en cuisine). Mais, je sais pas pourquoi il y avait plus de sirop de sucre de canne au magasin donc quand je suis rentrée je me suis mise à rechercher une autre recette (désolée Aude).
Voici ce que j'ai trouvé sur le blog de Cathy :
J'en ai fait d'abord un gros bocal de 1 litre puis j'ai testé (un peu plus tard) dans une petite bouteille de 25 cl (que j'ai trouvé à Métro).
Je vous ai mis toutes les étapes en images :
Mettre les carambar ou des caramel (ça fonctionne très bien aussi !!!). Tiens faudras que j'essaye avec des babeluttes.
Mettre le sucre, la camelle (j'avais plus de bâton donc j'ai mis en poudre), le gingembre et le morceau de citron (Je l'ai oublié pour la photo, je l'ai mis après).
Mettre le lait et le rhum ... boucher la bouteille (j'ai mis un morceau de plastique alimentaire pour veiller à l'étanchéité avec le bouchon de liège).
Secouer un peu chaque jour ... et attendre 1 mois (et oui c'est long ... ).
Verdict entre Noël et Nouvel An pour le gros bocal mais celle-là (la petite bouteille) sera en 'cave' jusqu'au 13 janvier au moins (en fait jusqu'au 23 janvier quand j'irai chez maman, c'est pour eux, petits bisous à tous, vous me manquez vous qui êtes si loin ... ).
Aujourd'hui, il fait tout gris sur Marseille et en plus il pleut (comme quoi ça nous arrive aussi mdr). Donc à 16h, heure du quatre heure, J'ai donc préparé à mon doudou du chocolat chaud à la cannelle avec un petit flan vanille Alsa (bah oui, je sais le vrai maison c'est meilleur mais j'ai plus d'oeufs).
Voici ma petite réalisation :
Ah oui, j'ai oublié de vous mettre la recette ...
La voici :
2 tasses de lait
1/2 CC de cannelle
3 morceaux de sucre
3 CC de chocolat en poudre
Faire chauffer tout ensemble en remuant avec un fouet. A déguster tout chaud avec des biscuits ou un petit flan ...
Photo A venir !!!!
1 litre d'eau
2 sachets de thé vert
2 fleurs de badiane
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1/2 bouquet de menthe fraîche.
Faire chauffer 1 litre d'eau et faire infuser tous les ingrédients pendant 10 minutes.
Rajouter de l'eau froide et des glaçons.
Servir glacé.
Personnellement
je l'ai goûté chaud, c'est très bon et je l'ai servi froid en apéro
improvisé avec des quartier de citrons dans les verres.