Un blog sélectionné par 
Voilà, ce soir j'ai eu envie d'une boule de crème glace ... mais pas de la vanille toute seule ... Tiens, il reste des cookies pour diabétiques ...
Ca me rappelle les glaces que l'on va cherché chez le glacier près de chez mamy ... Il en fait une aux cookies ...
Allez je me lance ...
Pour 1 belle coupe (je suis gourmande et toc !)
2 boules de vanilles
des cookies (j'en ai mis 4 mais c'était des petits)
1. Concassé grossièrement les cookies dans un bol.
2. Ajouter la glace molle ...et touiller ...
3. Remettre 20 minutes au congélo si on veut mais moi je la mange tout de suite ...
Elle peut se préparer à l'avance ... Et hop, on la sort du congélo ... ça fait son petit effet ...
Allez je vais la manger avant qu'elle soit fondue ...
Il fait tellement chaud que j'ai eu envie de tester la sorbetière que maman m'a prêtée ...
1 litre de lait entier
6 jaunes d'oeuf
200 g de sucre
3 gousses de vanille
1 CC de vanille liquide (Si on veut un gout prononcé)
1 berlingot de crème fleurette bien froide
La veille ou le matin
1. Préparer une une crème anglaise : Chauffer le lait avec les gousses de vanille fendue en deux et grattées. Pendant que ça chauffe, battre les jaunes d'oeuf et le sucre. Quand le lait est bouillant le verser en un mince filet en battant bien. Remettre dans la casserole, et cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que on puisse tracer une ligne sur le mélangeur. Laisser refroidir et mettre au frigo.
2. Monter le crème fraiche en chantilly, délayer la crème anglaise dedans et turbiner 20 à 25 minutes ...
3. Mettre au congélateur au moins 30 minutes avant de déguster ...